به گزارش مطلع الفجر دکتر کبودی با بیان اینکه آرد غنی شده یکی از ابزارهای کلیدی در ارتقاء وضعیت تغذیهای جامعه است، گفت: این نوع آرد با افزودن ویتامینها و مواد معدنی ضروری، به ویژه آهن و ویتامینهای گروه B، میتواند نقش بسزایی در کاهش مشکلات تغذیهای مانند کمخونی و بیماریهای ناشی از کمبود مواد مغذی داشته باشد.
رئیس شبکه بهداشت تاکید کرد که نان به عنوان یکی از اصلیترین منابع غذایی در رژیم غذایی مردم، باید از کیفیت بالایی برخوردار باشد.
وی گفت: استفاده از آرد غنی شده در تهیه نان، نه تنها طعم و کیفیت نان را افزایش میدهد، بلکه به تأمین نیازهای تغذیهای خانوادهها کمک میکند.
او همچنین اشاره کرد که تحقیقات نشان دادهاند که مصرف نان تهیه شده از آرد غنی شده میتواند به بهبود سلامت عمومی و کاهش بیماریهای مزمن کمک کند.
کبودی در ادامه با اشاره به نقش نانوایان در این فرآیند، گفت: نانواییها باید در انتخاب مواد اولیه دقت کنند و از آرد غنی شده استفاده نمایند؛ ما به نانوایان توصیه میکنیم که با تغییر در انتخاب آرد خود، به بهبود سلامت جامعه کمک کنند و در عین حال، فروش محصولات با کیفیت بالاتر را تجربه کنند.
وی همچنین به اهمیت آگاهیبخشی به مردم در خصوص انتخاب نانهای سالم اشاره کرد و افزود: مردم باید به نانواییهایی که از آرد غنی شده استفاده میکنند، مراجعه کنند. ما در تلاش هستیم تا از طریق برنامههای آموزشی و اطلاعرسانی، مردم را نسبت به اهمیت آرد غنی شده و تأثیر آن بر سلامت آگاه کنیم.
رئیس شبکه بهداشت و درمان در پایان خاطرنشان کرد که این اقدام نه تنها به سلامت فردی مردم کمک میکند، بلکه میتواند باعث کاهش هزینههای درمانی ناشی از بیماریهای تغذیهای شود و در نهایت به بهبود کیفیت زندگی در جامعه منجر گردد؛ او از کلیه نهادهای مرتبط خواست تا در این راستا همکاری کنند و با همفکری و تلاش مشترک، گامهای مؤثری در جهت ارتقاء سلامت عمومی بردارند.
کبودی گفت: متصدی5 نانوایی تاکنون برای پخت نان با آرد غنی شده اعلام آمادگی کرده اند اما فعلا در یک نانوایی به صورت آزمایشی پخت جدید عملیاتی شده که مردم عزیز از کیفیت نان راضی بوده اند.