به گزارش مطلع الفجر، اسماعيل پرويزی فر از تولید سالانه حدود ۱۸۰ تن فلفل در استان خبر داد و افزود: در استان حدود ۶۰ هكتار فلفل سالانه كشت می شود.
وی خاطرنشان كرد: ۴۰ هكتار از فلفل كشت شده در استان فلفل معمولی بوده كه متوسط عملكرد آن حدود ۳ تن در هكتار است و مجموع ميزان توليد فلفل معمولی در استان نیز حدود ۱۲۰تن در سال است.
پرویزی فر نوع ديگر فلفل كشت شده در استان را فلفل دلمه ای اعلام كرد و يادآور شد: متوسط عملكرد اين محصول در هر هكتار ۴ تن بوده و سالانه در استان حدود ۶۰تن فلفل دلمه ای توليد و روانه بازار می شود.
وی گفت: فلفل استان بيشتر در شهرستان های كرمانشاه، جوانرود، گيلانغرب، سرپل ذهاب و صحنه توليد می شود.
مدير زراعت سازمان جهاد كشاورزی استان كرمانشاه در ادامه با اشاره به اينكه فلفل جزو محصولات سبزی و سيفی ميوه ای است، تصريح كرد: از فلفل معمولی محصولاتی مثل ترشی، ادويه جات خشك، مصرف تازه خوری و... و از فلفل دلمه ای نيز براي عطر دادن به پلو و تهيه دلمه نيز استفاده می شود.
پرويزی فر گفت: فلفل به چند دسته نظير فلفل معمولی تند، فلفل مخروطی و تند، فلفل خوشه ای و دلمه ای تقسيم شده كه توليد بيشتر بستگي به تقاضای بازار مصرف و فرهنگ استفاده مردم از اين محصول دارد و در حال حاظر به اندازه نياز استان فلفل توليد می شود.
گفتنی است فلفل گياهی علفی و يك پايه بوده و مثل گوجه فرنگی گل داده و رشد آن نامحدود و داراي ريشه ای عميق است.