به گزارشمطلع الفجر، با اصلاح اولیه قیمت نان در سه مرحله که قیمت نان تافتون را از ۲۰تومان در هر قرص به ۱۶۰تومان رساند، در اولین گام صف نان جمع شد و در گام دوم، نان قابل خوردن شد.
از آن زمان سه سال گذشت و با اجرای فاز دوم هدفمندی یارانه ها، اصلاح قیمت کلید خورد و با پرشی ۳۰درصدی به ۲۱۰تومان در هر قرص نان رسید. جهشی که نه تنها نانوایان را راضی نکرد که صدای اعتراضشان نیز بلند شد.
*مصاحبه ممنوع
هرچند که افزایش قیمت نان از دوشنبه کلید خورد و قیمت نان در پایتخت اعلام شد و بر اساس مصوبه قبلی قیمت در استانها تابع کمیته نرخ گذاری به ریاست استاندار است اما در اصفهان مسوولان ذی ربط مصاحبه نمی کنند. و تنها رییس سازمان صنعت معدن و تجارت اصفهان، روز گذشته به ایمنا قیمت های انواع نان را به شرح زیر اعلام کرده است.
قیمت نان تافنون تنوری با وزن چانه ۱۹۰ گرم با ۱۲ درصد سبوس گیری ۲۱۰۰ ریال، نان تافتون تونلی با وزن چانه ۲۰۰ گرم با ۱۲ درصد سبوس گیری ۲۳۰۰ ریال، نان تافتون کمشچه با وزن چانه ۳۵۰ گرم با ۱۲ درصد سبوس گیری ۴۲۵۰ ریال، نان بربری با وزن چانه ۴۰۰ گرم با ۱۵ درصد سبوس گیری ۳۹۰۰ ریال، نان نیمه حجیم با وزن چانه ۵۰۰ گرم با ۱۲ درصد سبوس گیری ۴۹۰۰ ریال، نان سنگک با وزن چانه ۱۹۰ گرم با ۷ درصد سبوس گیری ۶۸۰۰ ریال، نان لواش با وزن چانه ۱۸۰ گرم با ۱۲ درصد سبوسگیری ۱۶۰۰ ریال است.*افزایش قیمت قانع کننده نیستآنچه که در سالهای اخیر به عنوان نان در اصفهان پخت میشد، قسمی خمیر بود، نپخته، در مواردی سوخته، با وزن کم و بسیار سفت که مصرفش تقریبا غیر ممکن بود. نانوایان در مقابل اعتراض مردم با عصبانیت اعلام میکردند که تا زمان افزایش قیمتها، همین رویه ادامه دارد و بدین ترتیب گندمی که با حراج نفت در سالهای تحریم، به سختی وارد کشور میشد را روانه نمکیها و گاو د اریها میکردند. امروز دوشنبه ۱۰آذر در حالیکه مردم از افزایش ۵۰تومان برای هرقرص نان شوکه شده بودند، باز با اعتراض نانوایان مواجه شدند و بدین ترتیب فکرتغییر کیفیت نان را از ذهن دور کردند. نانوایان معتقدند که به جای افزایش ۳۰درصدی،نان باید۷۵درصد گران میشد چراکه قیمتها ظرف سه سال ثابت مانده و باید به یک باره جبران میشد. از سوی دیگر در گفتگو با تعدادی از آنها مشخص شد که علی رغم اطلاع رسانی گسترده رسانه ای مبنی بر گرانی۳۰درصدی نان، اما نان ۲۰درصد افزایش قیمت داشته و ۱۰درصد مابقی صرف گرانی آرد شده، به نحوی که روز گذشته قیمت هرکیسه آرد در اصفهان، ۱۲هزار تومان افزایش داشته است. به نظر میرسد که دولت قصد دارد به تدریج با افزایش همزمان قیمت آرد و نان، یارانه تخصیص یافته به آرد را کاهش داده و قیمت ها را آزاد سازی کند. به هرحال در وضعیت موجود که خرید نان برای بخشی از جامعه به تدریج سخت تر میشود، بازهم از افزایش کیفیت نان خبری نیست چرا که نانوایان هنوز از هزینه هایی می گویند که باید تامین شود. البته بیان این نکته هم ضروری است که قرار بود بحث افزایش قیمت ها با اجرای فازدوم هدفمندی یارانه ها و جبران هزینه های آن برای اقشار کم درآمد اجرایی شود اما نان این قاتق مردم گران شد بدون اینکه تغییری در افزایش سطح درآمدی و راهی برای جبران هزینه های مضاعف پیش بینی شود و گفتگو های مردمی در گوشه و کنار شهر هم این موضوع را به خوبی نشان می دهد.*در انتظار فاز دوم باشیدظاهرا افزایش قیمت نان به اینجا ختم نمی شود و مرحله دومی نیز وجود دارد که قرار است قیمت ها آزاد شود. گواه این ادعا سخن معاون وزیر صنعت، معدن و تجارت است که در برنامه پایش اعلام می کند که در فاز دوم اصلاح قیمت آرد،گندم و نان، تولیدکنندگان نان میتوانند با تامین مواد اولیه به صورت آزاد قیمت را آزاد اعلام کنند که به طور حتم باید کیفیت افزایش یابد. خسروتاج معتقد است که این صنعت نیاز به یک جراحی اساسی دارد تا شرایط رقابتی ایجادو در این شرایط نان مورد نظر مردم با کیفیت آردهای مشخصی تولید می شود. البته کارخانجات آرد هم باید این آمادگی را داشته باشند که بتوانند گندم مورد نیاز افراد خاص نانوایی ها را تامین کنند. در سال ۹۱ قیمت خرید گندم ۴۲۰ تومان، سال ۹۲ قیمت ۸۰۰ تومان و در سال جاری یک هزار و ۵۰ تومان بود. البته پیش بینی برای سال ۹۴ نیز یک هزار و ۵۵ تومان است. بنابراین افزایش قیمت در خرید تضمینی گندم رخ دادهو از سوی دیگرکارخانه آرد نیز به دلیل افزایش دستمزد و بعضا به دلیل خریدهای ارزی که نرخ خرید ارز بالا رفته و به تبع هزینه های ارزی نیز افزایش پیدا کرد به صورت کلی افزایش هزینه داشتند. دولت طی سال های گذشته تقریبا به طور متوسط سالی ۱۱ هزار میلیارد تومان یارانه بابت مابهالتفاوت خرید گندم و آنچه به کارخانه آرد می فروشد را پرداخت می کند. در حال حاضر نیز دولت هفت هزار میلیارد تومان فقط مابه التفاوت خرید قیمت گندم و وکارخانجات را پرداخت می کند. همچنین حدود چهار هزار میلیارد تومان هم یارانه ای است که به صورت مسقیم به مردم پرداخت می شود. و این همه آن چیزی است که دولت را وادار کرده تا به فکر آزاد سازی قیمت بیفتد. خسرو تاج البته تاکید میکند که در حال حاضر ساختار صنعت نان اجازه هیچ گونه آزاد سازی را نمی دهد و بنابراین افزایش قیمت نان دو قسمتی است. اولین قسمت این افزایش پیش بینی هزینه هایی که در اثر افزایش قیمت گندم و آرد نانوایی ها بود که در اختیار استانداری ها قرار داده شده و حداکثر تا سقف ۳۰ درصد باید تعیین شد. قسمت دوم طرح اجازه دادن به نانوایی هایی است که علاقمندند تا با قیمت تمام شده آرد یا گندمی که یارانه ای نباشد را تامین کرده و در این چهارچوب نان تولید کنند و بفروشند. در حقیقت بالا بردن کیفیت با سهم ۲۰ درصدی است که نانوایی ها به سمت آزاد پذیری بروند و مواد مورد نیاز خود را به صورت آزاد تهیه کنند، محقق می شود.